Les p'tits plaisirs de Christy

Petit blog sympa à faire partager !

vendredi 6 juillet 2007

Feuilletés au fromage de brebis

Je n'aurais hélas pas de photo à vous présenter car ils ont été dévoré en moins de deux... c'est pour dire que c'était bien bon. Ingrédients : 4 feuilles de bricks 250 g de fromage frais de brebis ciboulette paprika sel Alors, rien de plus simple, vous mélangez le fromage avec la ciboulette le paprika et le sel. Vous versez cette préparation au centre d'une feuille de brick que vous refermez à l'aide de beurre fondu. Et zou 20 minutes au four à th.7 Je l'avais servi avec une salade d'endive ! un vrai... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Flaune Aveyronnaise

Recette typique de mon cher département : La Flaune ! Tarte au fromage de brebis, qui fait le régal de toute la famille, voici donc la recette : Ingrédients : 1 pâte brisée 300 g de recuite (ou comme ici du fromage frais de brebis) 5 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre 5 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Préchauffez votre four à 210° (th7). Abaissez votre pâte dans un moule à tarte et mélangez au mixeur les ingrédients. Versez le tout sur votre pâte, enfournez pour une trentaine de minutes et... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2007

Fromages de Brebis

Le week-end dernier, ma meilleure amie Tatacoco (qui est aussi la bergère du village) nous a initié à la préparation de fromages frais de brebis. Voici donc le petit reportage-photo que j'ai réalisé :     Samedi midi : après une matinée de "prisure", voici donc le lait caillé     Et voici donc notre "Tatacoco nationale" en plein travail de remplissage de faisselles !     les 2 premières photos : les "apprenties fromagères" en train de bosser,... [Lire la suite]
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dimanche 1 juillet 2007

Tatin à l'abricot

Vendredi soir, notre cop AnneSo nous a ramené 5 kg d'abricots que nous lui avions commandé la semaine dernière... A 2 € le kilo, c'était une affaire ! Ingrédients : 1 pâte brisée 800 g d'abricots 100 g de beurre 150 g de sucre 25 g de cassonade 1 cuillère à soupe de cannelle 1- Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux 2- Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle. 3- Recouvrir avec la... [Lire la suite]
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samedi 23 juin 2007

Géantissime

Pas de recette puisque je l'avais déjà noté (voir en février), mais juste une photo pour vous montrer à quel point nous nous sommes régalés avec cette : PAVLOVA GEANTE A l'occasion d'un barbecue avec nos voisins, j'ai réalisé cette pavlova aux framboises de la dimension de ma plaque de four : je vous laisse imaginer un peu la chose..... miam miam
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jeudi 14 juin 2007

La Pizza du dimanche soir

Dimanche après-midi je me suis lancée dans la préparation de pizzas ; voici la recette de pâte que je fais à la map bien sur : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 330 ml d'eau 630 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel Levure Tout dans la cuve, programme pâte, et voici le résultat avant cuisson : jambon de Parme, fromage râpé, olives  -  jambon d'York, fromage râpé, olives  -  Roquefort, jambon d'York, fromage râpé
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mercredi 13 juin 2007

Je taggue, tu taggues, .... etc ...

Aie ! je viens d'être tagguée par Sylvie, moi qui adore ces petits jeux de la blogosphère, je suis servie MERCI Voici la règle du jeu : Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant. Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement. Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article. Pour finir il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog. Bon par quoi... [Lire la suite]
Posté par Christy1134 à 12:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
jeudi 7 juin 2007

Merci Khala pour tes biscuits

Hier je "feuilletais" quelques blogs à la recherche de petits gâteaux et voilà que je tombe là dessus... Mercredi journée des enfants, je n'ai pas pu m'empêcher de les réaliser pour fiston n°1, et voilà le résultat ! Bien sur je n'ai pu les cuire que ce matin (pour cause de nuit au frigo... pour les biscuits, pas pour moi), mais j'en connais un (même deux car marichéri est très gourmand) qui va être content lorsqu'il rentrera de l'école.
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mercredi 6 juin 2007

... et encore une brioche !

Et oui... je ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes de brioche en map ; je veux à tous les prix trouver LA parfaite ; donc voici la recette d'une brioche vendéenne que j'ai trouvé sur le forum Pains, Brioche et Cie et je l'ai très légèrement modifié... 500 g de farine 125 ml de lait 2 oeufs 120 g de sucre 75 g de beurre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères à soupe de crème fraiche levure Tous les ingrédients dans la cuve, Programme Pain sucré, 700 g, Croûte Moyen ... [Lire la suite]
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mardi 5 juin 2007

Spaghettis au pesto

Ce soir, toute la famille avait une grande envie de pâtes alors ni une ni deux j'ai sorti mon petit Livre "Pasta", les minis cuisine marabout et j'ai trouvé une recette plutôt sympathique. Ingrédients : 500 g de spaghettis 8 gousses d'ail coupées en 4 40 g de basilic 160 ml d'huile d'olive 3 tomates moyennes 2 cuillères à soupe de jus de citron Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée ; égouttez-les. Pendant ce temps, mixez l'ail, le basilic et l'huile jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par Christy1134 à 21:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]