Les p'tits plaisirs de Christy

Petit blog sympa à faire partager !

mardi 2 octobre 2007

Tarte moelleuse à la tomate

Voici une recette que j'ai relevé sur le site de Cuisine TV. Pour 6 personnes : 3 tomates cœur de bœuf, de la pâte brisée, 150 grammes de crème mascarpone, deux œufs, une poignée de raisins blonds secs (que je n'ai pas mis), 4 cuillère à soupe de moutarde forte, une cuillère à café de curry, de la chapelure. Placer la pâte dans un plat à tarte et la saupoudrer de chapelure qui absorbera l’excédent d’humidité à la cuisson. Trancher la tomate en morceaux assez fins et les déposer sur le fond de tarte. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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mardi 11 septembre 2007

Merci Christhummm et Estelle !

Ca y est, c'est le jour J, l'heure H, le moment M, choisissez celui que vous préférez mais aujourd'hui j'ai préparé les célèbres pains au chocolat que j'ai savouré des yeux sur les sites de Christine et d'Estelle. Grace à vous les filles, je me suis réconciliée avec la pâte feuilletée et ses fameux tours qui m'ont fait piquer des crises de nerfs plusieurs fois : ce matin aucun souci, je me suis même régalée à façonner ses 8 pains au chocolats, c'était même un jeu d'enfant ! Je vous assure, n'hésitez pas à faire cette super... [Lire la suite]
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dimanche 9 septembre 2007

Tarte aux mûres

En ce moment, c'est la cueillette des fruits de saison et je n'ai pu résister moi aussi à l'envie d'aller ramasser quelques fruits. Dans notre village il y a un champs avec quelques mûriers ; l'an passé j'en avais ramassé juste assez pour faire 1,5 pots de confiture et aujourd'hui j'ai eu une envie de tarte. Donc vous trouverez ICI la recette de la pâte (et je remercie encore ma chère amie Lacath, et par la même occasion sa Belmaman Odile) ensuite j'ai étalé quelques cuillères à café de confiture de fruits rouges, puis j'ai... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2007

encore avec du fromage

Oui, je sais, en ce moment je n'arrête pas de vous présenter des recettes à base de fromage de brebis mais que voulez-vous, j'ai eu une dizaine de fromages à consommer donc j'essaie par tous les moyens de varier un peu... Alors cette fois ce sera un truc tout simple : un gratin de pommes de terre au fromage de brebis Ingrédients : des pommes de terres, du fromage, de la crème liquide, du sel, du paprika en poudre Vous coupez vos pommes de terre (épluchées) en lamelles assez fines que vous posez dans votre plat à gratin ; par... [Lire la suite]
Posté par Christy1134 à 17:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
vendredi 6 juillet 2007

Feuilletés au fromage de brebis

Je n'aurais hélas pas de photo à vous présenter car ils ont été dévoré en moins de deux... c'est pour dire que c'était bien bon. Ingrédients : 4 feuilles de bricks 250 g de fromage frais de brebis ciboulette paprika sel Alors, rien de plus simple, vous mélangez le fromage avec la ciboulette le paprika et le sel. Vous versez cette préparation au centre d'une feuille de brick que vous refermez à l'aide de beurre fondu. Et zou 20 minutes au four à th.7 Je l'avais servi avec une salade d'endive ! un vrai... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Flaune Aveyronnaise

Recette typique de mon cher département : La Flaune ! Tarte au fromage de brebis, qui fait le régal de toute la famille, voici donc la recette : Ingrédients : 1 pâte brisée 300 g de recuite (ou comme ici du fromage frais de brebis) 5 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre 5 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Préchauffez votre four à 210° (th7). Abaissez votre pâte dans un moule à tarte et mélangez au mixeur les ingrédients. Versez le tout sur votre pâte, enfournez pour une trentaine de minutes et... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2007

Fromages de Brebis

Le week-end dernier, ma meilleure amie Tatacoco (qui est aussi la bergère du village) nous a initié à la préparation de fromages frais de brebis. Voici donc le petit reportage-photo que j'ai réalisé :     Samedi midi : après une matinée de "prisure", voici donc le lait caillé     Et voici donc notre "Tatacoco nationale" en plein travail de remplissage de faisselles !     les 2 premières photos : les "apprenties fromagères" en train de bosser,... [Lire la suite]
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dimanche 1 juillet 2007

Tatin à l'abricot

Vendredi soir, notre cop AnneSo nous a ramené 5 kg d'abricots que nous lui avions commandé la semaine dernière... A 2 € le kilo, c'était une affaire ! Ingrédients : 1 pâte brisée 800 g d'abricots 100 g de beurre 150 g de sucre 25 g de cassonade 1 cuillère à soupe de cannelle 1- Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux 2- Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle. 3- Recouvrir avec la... [Lire la suite]
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samedi 23 juin 2007

Géantissime

Pas de recette puisque je l'avais déjà noté (voir en février), mais juste une photo pour vous montrer à quel point nous nous sommes régalés avec cette : PAVLOVA GEANTE A l'occasion d'un barbecue avec nos voisins, j'ai réalisé cette pavlova aux framboises de la dimension de ma plaque de four : je vous laisse imaginer un peu la chose..... miam miam
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jeudi 14 juin 2007

La Pizza du dimanche soir

Dimanche après-midi je me suis lancée dans la préparation de pizzas ; voici la recette de pâte que je fais à la map bien sur : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 330 ml d'eau 630 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel Levure Tout dans la cuve, programme pâte, et voici le résultat avant cuisson : jambon de Parme, fromage râpé, olives  -  jambon d'York, fromage râpé, olives  -  Roquefort, jambon d'York, fromage râpé
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