jeudi 31 mai 2007
Menu Spécial "Fête des Mères"
Cette année, j'ai décidé d'inviter ma mère et ma belle-mère en ce dimanche 3 juin très spécial.
A cette occasion, voici le repas que je vais préparer :
Menu :
Apéritif :
Toasts Tapenade + Bouchées à la cuillère + Nems au cantal
Entrée :
Avocat au crabe
Plat :
Gratin de chou-fleur aux Saint Jacques
Fromage :
Petit assortiment (Roquefort, Maasdam, Chèvre, etc...)
Dessert :
Delissimo à la framboise
Alors qu'en pensez vous ???
Grosses bises et bonne fête à toutes les mamans-bloggeuses !
mardi 29 mai 2007
Toute Rose la Brioche !
On garde les mêmes et on recommence !
Fan incontestée de la Brioche que nous avait donné Sylvie sur notre Forum, j'ai donc décidé de la refaire mais en y rajoutant des pralines roses
Je vous renote la recette :
1 oeuf+ 2 càs de rhum + lait = 260ml
1 càc de sel
4 càs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
400g de farine
levure
On verse tout dans la cuve ; pendant le pétrissage j'ai rajouté 70g de beurre en morceaux
prog Pâte pour ma Riviera
+ 2ème levée dans mon moule à brioche et hop au four pendant 30 minutes !
lundi 28 mai 2007
Clafoutis de carottes au cumin
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Pascaloue. Elle m'a de suite tapé dans l'oeil (la recette bien sur) et je n'ai donc pas pu m'empêcher de la préparer (en la modifiant un tout petit peu)
Ingrédients :
- 5 carottes (600 grs environ)
- 1 gousse d'ail
- 4 oeufs
- 2 pincées de cumin
- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 60 grs de râpé
- 30 grs de farine
- 20 cl de lait
Couper les carottes en rondelle et les cuire à l'eau bouillante salée (mais qu'elles soient encore un peu croquantes).
Les faire revenir à la poêle avec l'ail hachée et le cumin.
Etaler les carottes dans votre moule.
Fouetter les oeufs avec le comté, la farine, le lait, une pincée de noix de muscade, saler, poivrer, et verser sur les carottes.
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°c.
toute la famille a adoré cette recette, merci Pascaloue !
dimanche 27 mai 2007
Fond d'écran
J'ai vu ce petit jeu très sympathique circuler sur la blogosphère et je n'ai pas pu résister à l'envie de prendre le mien en photo ! Donc voici en "avant-première mondiale et interplanétaire", mon fond d'écran à moi :
j'avoue que je change très souvent de fond d'écran mais j'ai trouvé celui-ci il y a quelques temps et comme dans la famille nous sommes de grands consommateurs de café...
sinon j'aimerais bien en trouver un avec une belle image de pain (j'adooooore !) donc si vous en trouvez, pensez à moi (merciiiiiiiiiiiiii !)
J'invite mes amies à participer à cette chaîne : Elise, Lacath, Zénobie, Catoche, Lazz et Acesse
samedi 26 mai 2007
Les Blogs que j'adore parcourir ...
Voici la liste des blogs qui se trouvent dans mes favoris :
A Sunday lunch... in Bourg en Bresse
Abracadabra, vous êtes un chef
Auntie jo funny little kitchen
Boire et manger, quelle histoire
Casimir et Franklin font la cuisine
Côté cour... vanille et 7ème art
Cuisiner en ligne : le blog cuisine
Il en faut peu pour être heureux
La cuisine des p'tites Poulettes
La Maisonnette de Barbichounette
La petite cuisine de Framboisine
Le Vendredi c'est Pâtisserie !
Les Essais sucrés de Constance !
Les Gourmandises des petits blogueuses
Les Notes Bleues d'une Gourmande
Les P'tites Bidouilles d'Acesse
Les Recettes de la Marmite rouge
Mais qu'est ce qu'on mange ce soir
Marmite d'un p'tit point (nouvelle version)
Mes recettes d'ici et d'ailleurs
Muffin et Aubergine aux fourneaux
Passion Culinaire pour une Cuisine Passionnante
Pistache et Clafoutis (nouvelle version)
Recettes végétariennes de Lise
Se nourrir de la tête aux pieds
Si j'y arrive, pourquoi pas vous ...
Un an pour faire son Cooking Out
Une Tite débutante dans la Cuisine...
Alors si j'ai oublié le votre, n'hésitez pas à me le faire savoir et je mettrais ma liste à jour bien sur !
vendredi 25 mai 2007
oh des muffins..... mais que pour les enfants !
hier soir j'ai décidé de préparer des muffins pour le gouter de l'école de mon aîné ; j'avais vu dans le dernier "Cuisine Actuelle" une recette de muffins au muesli donc je me suis lancée :
Recette : Battez 1 oeuf à la fourchette dans une jatte avec 125 g de beurre fondu, 10 cl de lait et 1 pincée de sel. Incorporez 150 g de farine à gâteaux, 80 g de sucre, 5 cuil. à soupe de muesli et 2 cuil. à soupe de raisins secs. Répartissez cette pâte dans 12 petites caissettes de papiers plissé des moules à briochettes en les remplissant aux 3/4. Parsemez de muesli. Cuisez 20 minutes au four th.6 (180°) 25 minutes au four th.7. Laissez refroidir.
mercredi 23 mai 2007
L'Excellente Tarte aux Prunes !
Recette que j'ai trouvé hier soir sur le site "SuperToinette"
Ingrédients :
• 270 g de pâte feuilletée
• 500 g de prunes
• 3 oeufs
• 60 g de sucre semoule
• 1 sachet sucre vanillé
• 30 g de farine
• 15 g de fécule pomme de terre
• 200 g de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de vanille liquide
• 50 g de beurre
Laver, dénoyauter, couper en deux les prunes. Abaisser la pâte...
Piquer le fond de la pâte à tarte avec une fourchette. Poser la pâte sucrée dans le moule... Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Dresser les fruits à l'intérieur.
Dans un mixeur mélanger, oeufs, sucre, sucre vanillé, farine, fécule, crème, vanille. Verser sur les prunes.
Parsemer de noisettes de beurre. Enfourner pendant 35 minutes thermostat en 6 et 7 ( 180/210°C). Servir la tarte tiède ou froide.
samedi 19 mai 2007
questionnaire : Expériences de Vie
Il s'agit d'expériences de vie, la liste se constitue au fur et à mesure des personnes qui recoivent ce questionnaire. J'ai mis en vert les expériences déjà vécues et ajouté les deux dernières. Euh... j'ai pas fait grand chose finalement !
01. Payer votre tournée dans un bar
02. Nager avec des dauphins dans l’océan
03. Escalader une montagne
04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides
06. Porter une tarentule
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois
09. Prendre un arbre dans vos bras
10. Sauter à l’élastique, dans la cour de récré de "La Chevalière" avec les copines
11. Visiter Paris
12. Regarder un orage sur la mer
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif (match de foot Toulouse/Bordeaux, pour moi c'est un évènement)
16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17. Faire pousser et manger vos propres légumes (bon c'est pas tellement un légume, c'était du basilic, mais dès que je déménage je me fais un tit jardin potager)
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes
23. Être saoule avec du champagne
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger
30. Faire une bataille de boules de neige
31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune
35. Écraser un animal en voiture
36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul
41. Danser avec un inconnu
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada
45. Entreprendre un long voyage sur la route (pour aller dans l'Oise dans la famille de mon chéri, ce fut très long pour moi)
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres (c'était des brebis)
54. Classer vos CD par ordre alphabétique (j'ai arrêté depuis)
55. Prétendre être un super héros
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée
58. Jouer au football
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise (avec mon chéri)
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
70. Être mariée
71. Tourner dans un film
72. Organiser une fête surprise
73. Être divorcé
74. Ne pas manger pendant 5 jours
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatouée
79. Faire du canoë-kayak
80. Être interviewée à la télévision (ça a failli m'arriver mais mon papa n'a pas voulu)
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière (par un ami Canadien, Paul)
82. Jouer sur une scène
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison
89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment
92. Élever des enfants (les 2 miens)
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie (oui quand on a créé notre entreprise)
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante
106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval
114. Subir une importante opération (mes 2 césariennes, pour moi c'est important)
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilée
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou
120. Manger des sushi
121. Avoir votre photo dans le journal
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux (oh oui et ça date pas d'aujourd'hui, et de toutes les couleurs)
129. Raser votre tête
130. sauver une vie
131. Partir en vacances seul
132. arrêter de fumer (beh je ne fume pas)
133. tout plaquer maison mari boulot pays et repartir ailleurs
134. inventer une recette de cuisine
135. changer la disposition des meubles dans la maison (je le fais sans arrêt, et du coup mon mari veut me sceller tous les meubles au sol dans notre future maison)
136. passer des heures sur internet (oh oui, entre le forum, mon blog et autres je suis une internaute-addict)
J'invite les bloggeuses de partout à répondre au questionnaire si elles en ont envie
jeudi 17 mai 2007
L'Empanada de notre amie Franska
Voici une recette que j'affectionne particulièrement car elle m'a été donné par Franska lors d'une réunion de forum sur LYON. Elle nous avait préparé cette merveille et depuis cette recette est devenue une "incontournable" à la maison.
Ingrédients :
3OO grs de filet mignon de porc ou autre (j'ai utilisé du poulet cette fois-ci)
2 c à s d'huile d'olive
sel poivre
2 oignons
4 gousses d'ail
4 poivrons rouges
200 grs de chorizo
3 c à soupe de concentré de tomate
1 c à c de piment doux
1 dose de safran
2 pâtes feuilletées
Coupez votre viande en dés, mettez l'huile à chauffer et faites-y revenir la viande de tous côtés. retirez-là, salez poivrez pelez les oignons et coupez les en rondelles. pelez l'ail et hachez-le menu ouvrez les poivrons, retirez les graines, et coupez-les en lanières faites revenir les légumes dans la poele, otez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles fines, ajoutez-le aux légumes avec la viande, le concentré de tomates, le piment et le safran. préchauffez le four à 2OO° huilez ou beurrez une tourtière, étalez une pâte feuilletée, répartissez la farce sur la pâte, étalez l'autre pâte feuilletée soudez les bords et faites cuire 30 à 4O mn au four
arf arf, goutez moi cette merveille !
mercredi 16 mai 2007
Tarte poireaux et St Jacques
Voici une recette sympathique qui m'a été donné par ma cop Tatacoco (qui d'ailleurs l'avait trouvé sur I Saveurs).
Ingrédients : 1 pâte brisée, 400 g de poireaux (surgelés pour moi), 14 st Jacques, 20 cl de crème liquide, 3 oeufs
Faites revenir vos poireaux à la poêle ; versez les ensuite sur votre pâte brisée, rajoutez-y par dessus vos St Jacques, puis votre appareil (les 3 oeufs et la crème mélangés).
Direct au four à 220° pendant une trentaine de minutes.
Dégustez.
