lundi 28 mai 2007
Clafoutis de carottes au cumin
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Pascaloue. Elle m'a de suite tapé dans l'oeil (la recette bien sur) et je n'ai donc pas pu m'empêcher de la préparer (en la modifiant un tout petit peu)
Ingrédients :
- 5 carottes (600 grs environ)
- 1 gousse d'ail
- 4 oeufs
- 2 pincées de cumin
- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 60 grs de râpé
- 30 grs de farine
- 20 cl de lait
Couper les carottes en rondelle et les cuire à l'eau bouillante salée (mais qu'elles soient encore un peu croquantes).
Les faire revenir à la poêle avec l'ail hachée et le cumin.
Etaler les carottes dans votre moule.
Fouetter les oeufs avec le comté, la farine, le lait, une pincée de noix de muscade, saler, poivrer, et verser sur les carottes.
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°c.
toute la famille a adoré cette recette, merci Pascaloue !
Commentaires
Très chouette ce petit clafoutis. Carottes et cumoin, voilà qui est original!
carotte et cumin, un délice!
J'avais repéré cette recette chez Pascaloue, elle est extra et tu l'a bien réussie.
Parfait ce clafoutis, c'est un de cuex que je fais volontiers aussi..
J'aime ce clafoutis salé!
Woaw, ça faisait un moment qu eje n'avais pas eu le temps de faire mon petit tour sur mes blogs préférés alors je découvre seulement aujourd'hui ta nouvelle présentation! Joli, clair, aéré, très très bien! Bravo!
Je passais là aussi pour prendre la référence de ton billet sur l'ampanada de Franska, je mets un lien vers elle dans mon blog, j'espère que ça te convient?
Bisous à tous les 4, et à plus!
Cath
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