lundi 26 février 2007
A la poursuite du diamant vert !!!
J'avoue que ça n'a pas été sans mal mais j'y suis quand même arrivée... et bien sur je veux vous en faire profiter...
Depuis quelques semaines, je ne fais que lire des recettes avec le non moins célèbre Thé Matcha ; bien sur je ne sais pas quel gout il a mais cette couleur verte que ce soit dans les cakes ou les macarons... miam j'en aurai léché mon écran.
Euh bref reprenons plus sérieusement, dans mon petit coin de paradis impossible d'en trouver alors j'ai vite téléphoné à ma soeur à Montpellier... ah elle m'en a trouvé dans une petite boutique mais à 18 € les 30 grammes, un peu cher non ?
Et puis un jour, j'ai cherché sur internet et................. J'AI TROUVE ICI ! et pas excessif en plus (et livraison rapide)... disons raisonnable pour gouter à cet ingrédient !
Bonne dégustation !
mardi 20 février 2007
Fouace de TataCoco et Zague
Ma super copine Corinne et sa soeur Magalie ont préparé l'autre jour une fouace vraiment délicieuse ! Et bien sur je leur ai demandé la recette ainsi qu'une petite photo pour mon blog ! Et voici le résultat :
Fouace de TataCoco et Zague :
Ingrédients : 1 kg de farine, 300 g de sucre, 5 oeufs, 1/4 l de lait, 1 cuil à café de sel, 200 g de beurre fondu, 3 cuil à soupe de fleur d'oranger, 1 cube de levure
Mélanger la farine, les oeufs, le sel. Diluer la levure dans 500 ml de lait tiède. Incorporer le reste du lait au sucre. Mélanger ensuite tous les ingrédients ensemble. Pétrir pendant au moins 10 minutes.
Laisser reposer la pâte toute une nuit à température ambiante. Le lendemain matin, la repétrir 3 minutes, la fâçonner la couvrir et la laisser lever pendant 2 heures.
Préchauffer votre four à 200°, badigeonner votre fouace de jaune d'oeuf (mélangé avec un peu d'eau), la recouvrir de sucre et zou dans le four pendant 30 minutes.
ET DEGUSTER !!!!!!!!!!!!!!!!!!
lundi 19 février 2007
Pavlova aux Framboises
A l'occasion de mon 31ème anniversaire (hier), j'ai organisé un repas entre amis avec comme menu :
Apéritif : cake noix pruneaux
Entrée : tarte carottes courgettes
Plat : poulet aux prunes avec tagliatelles
Dessert : Pavlova aux framboises
Ahhhhhhhhh la pavlova, quel dessert ! beau et bon ! et le must c'est que cette fois-ci (et je vais m'envoyer des fleurs) je l'avais super bien réussie (ça y est, mes chevilles commencent à gonfler sévère).
Voici la recette :
Ingrédients : 6 blancs d'oeufs, 300 g de sucre, 1 cuil à soupe de maïzena, 1 cuil à café de vinaigre blanc, 50 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, framboises surgelées (décongelées bien évidemment).
Préchauffer le four à 120°.
Battre vos blancs en neige (bec d'oiseau) avec le sucre. Ensuite vous rajoutez la maïzena et le vinaigre. Puis vous étalez votre appareil en rond sur du papier sulfurisé, et vous enfournez pour 1 heure.
Au bout de ce temps vous préparez la chantilly avec la crème liquide et le sucre vanillé. Vous l'étalez sur votre meringue puis vous y rajoutez les fruits.
Et le tour est joué !
mercredi 14 février 2007
Le Jeu des 5 Vérités
J'accepte avec grand plaisir l'invitation d'Acesse au jeu des 5 vérités (et je l'en remercie) :
1°) Lorsque j'étais plus jeune, je ne me suis jamais intéressée à la cuisine... j'avoue que j'avais d'autres occupations que de passer des heures devant un four ou autre ! et un jour j'ai eu une révélation, je regardais CuisineTV chez mes beaux-parents : l'émission de Nigella où elle préparait un succulent gâteau au chocolat et c'est à partir de là que je me suis amusée à RESTER DANS MA CUISINE et j'avoue que j'y suis très bien !
2°) J'adorerais vivre au Canada... et pourtant je suis super frileuse alors vous me direz que les -50° l'hiver c'est pas trop pour moi : oui je sais mais ça me plairait beaucoup ! même mon homme aimerait bien mais je crois qu'on ne tente pas l'aventure à cause des enfants et de la famille : on ne veut pas que les petits soient loin de leurs grands-parents...
3°) Avant mes 30 ans, je n'avais jamais mangé un seul macaron de ma vie et c'est grace à ma grande amie Elise qui m'en a envoyé par la poste (au café) que j'ai pu gouter ses délices... mais depuis je n'en ai pas remangé (à part mes nombreux ratages) ; j'avoue que je n'arrive pas à les faire, je ne sais pas d'où ça vient : est ce que c'est moi ?, est ce que c'est au niveau de la cuisson dans mon four à gaz ? faudrait que je prenne des cours de macarons peut être !!!
4°) Ma plus grande passion (avec la cuisine, et internet) est la photo... je n'arrête pas de prendre des photos de mes enfants, des évènements de notre vie : j'adore ça ! Mon mari m'appelle "La Japonaise" car je suis sans cesse avec mon APN (on pourrait me le greffer directement dans mes mains).
5°) Tous les matins à 9 heures, je ne râte jamais l'émission "Décore ta vie" sur la chaîne 52. J'adore ce genre d'avant/après.
voilà pour mes vérités..... très dures à trouver.
bises
